GRAINES DE FENOUIL

Les graines de fenouil sont utilisées comme épice ou condiment dans les plats, pains, sauces et boissons.

Elles peuvent être consommées entières, écrasées ou en infusion, cette dernière étant particulièrement populaire pour ses effets digestifs et relaxants.

Pour intensifier leur arôme, il est conseillé de les torréfier légèrement à sec avant de les moudre ou de les ajouter aux préparations.