Le genre d’outil qu’on garde longtemps.
Un couteau pensé pour tout faire : émincer, hacher, trancher, que ce soit en cuisine ou en pleine nature, au bord d’un feu.
Sa forme s’inspire des lignes japonaises (entre gyuto et santoku), avec un ventre large (6 cm) pour une coupe fluide et précise.
Lame en acier carbone XC75 (20 cm) : facile à affûter, tranchant vif, se patine avec le temps.
Manche en ébène noir du Gabon, ergonomique, avec deux facettes pour guider naturellement les doigts.
Sobre, léger, maniable — un outil fidèle, à garder longtemps.
🔨 Un couteau forgé à la main, dans les Hauts-de-France
Je suis artisan d’art, installé près de Valenciennes, dans les Hauts-de-France.
Je forge chaque couteau à la main, au marteau, en prenant le temps nécessaire pour respecter le matériau et le geste.
🌿 Une philosophie simple et sincère
Pour moi, un couteau, ce n’est pas juste un outil, c’est une prolongation de la main, un compagnon fidèle dans la cuisine ou en plein air.
Je cherche l’équilibre entre la robustesse et la légèreté, la simplicité et la sensibilité, pour que chaque couteau soit agréable à tenir, facile à manier, et qu’il s’adapte à vos gestes.
✨ Matériaux vivants, outils uniques
J’utilise des matériaux naturels que je respecte profondément : l’acier carbone qui se patine avec le temps, le bois qui vit et se réchauffe au contact, et la corne qui apporte sa force et son élégance.
Chaque pièce est unique, façonnée avec soin et amour du travail bien fait, dans mon atelier proche de la nature.
« Chaque couteau est une histoire, forgée à la main, pensée pour durer et vous accompagner au quotidien. »
Je vous invite à découvrir ces couteaux, et à ressentir la différence d’un outil fait main, avec passion.