Tailler, éplucher, désosser : sans fioritures, sans fatigue.
Compact, précis, indispensable.
Il complète naturellement le grand chef : pour éplucher, tailler fin, désosser, ou travailler au plus près du geste. Un petit couteau, mais un vrai outil, pensé pour durer.
Lame en acier carbone XC75, brute de forge et facile à affûter.
Manche en ébène noir du Gabon, avec ses deux facettes discrètes pour une prise en main sûre et intuitive.
Longueur totale : 22 cm.
Longueur de lame : 10cm
Poids : 100 gr
Fait main, en pièce unique.
🔨 Un couteau forgé à la main, dans les Hauts-de-France
Je suis artisan d’art, installé près de Valenciennes, dans les Hauts-de-France.
Je forge chaque couteau à la main, au marteau, en prenant le temps nécessaire pour respecter le matériau et le geste.
🌿 Une philosophie simple et sincère
Pour moi, un couteau, ce n’est pas juste un outil, c’est une prolongation de la main, un compagnon fidèle dans la cuisine ou en plein air.
Je cherche l’équilibre entre la robustesse et la légèreté, la simplicité et la sensibilité, pour que chaque couteau soit agréable à tenir, facile à manier, et qu’il s’adapte à vos gestes.
✨ Matériaux vivants, outils uniques
J’utilise des matériaux naturels que je respecte profondément : l’acier carbone qui se patine avec le temps, le bois qui vit et se réchauffe au contact, et la corne qui apporte sa force et son élégance.
Chaque pièce est unique, façonnée avec soin et amour du travail bien fait, dans mon atelier proche de la nature.
« Chaque couteau est une histoire, forgée à la main, pensée pour durer et vous accompagner au quotidien. »
Je vous invite à découvrir ces couteaux, et à ressentir la différence d’un outil fait main, avec passion.